簡易法國麵包 Simple French Bread Recipe

這個是偷吃步版的法國麵包食譜.....

其實法國麵包的主要原料只有:
水 (warm or cool water都有人用)
麵粉 (flour,有人用高筋也有人用中筋)
鹽 (salt, 要高級點可以用海鹽)
酵母 (yeast)

形狀不同名稱給的也不同,
長條型的叫作Bauguette, French Stick, French Loaf
圓型的叫作French Round Bread, French Round Loaf

至於Size呢? 
標準長型的Bauguette,
一根麵糰重量250g,
寬度大約5-6cm (2 or 2⅓ in),
長度65cm(24in)

那口感呢?
外酥內軟嚕!! crisp crust and soft inside

不過烤出來有沒有外脆內軟&好不好吃就看真功夫了!
下回再把經典版的法國麵包放上來! 先來個簡單版的ㄅ!

阿桑有bauguette mold法國麵包模...
有這個法寶底部才不會平平的整根會圓滾滾的喔!

看連底部都烤得很專業吧! 不過沒有也沒有關係! 最主要只是美觀上的差異!

這個偷吃步版的法國麵包, 當做三明治麵包or漢堡麵包都超好吃的!
如果是長型的法國麵包(Bauguette)把它切片後,
放入烤麵包機(Toaster)去烤會變的外酥內軟, 塗個奶油or果醬吃就很好吃了!
另外配義大利麵或是配cheese and salami(義式臘腸)吃都很棒!